西充太平白酒分享水对酿酒的重要性

2021-09-14 09:45:00

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南充酒瓶定制厂家—西充太平白酒分享水对酿酒的重要性

懂白酒的朋友应该知道，酿酒的水质非常重要，那么，我们用什么水才能酿造出好酒呢？

自然界有许多水源可供人类选择。虽然酒厂的用水量有限，但水质必须更好。一般来说，他们使用山泉水和深井水。就算没有用自来水也能应付。

一般来说，水可分为地表水和地下水。当雨水从天而降时，它们大多附着在空气中的悬浮固体、灰尘和微生物上，一些气体被溶解。

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地表水是指海水、淡水、河水和湖水。一般来说，溪水更干净，含有较少的微生物。地下水是通过土层流入粘土或岩层时，从深层积聚的井水或泉水。优质泉水硬度低，口感甜。深井水是酿酒的好水，但硬度相对较高。

“好山出好水，好水出好酒”，决定白酒口感的另一个因素是水质。酿酒水质必须符合饮用水标准，如果水质达不到要求，应进行净化处理，使其达到要求，否则会影响酒的质量和出酒率。

我相信所有的饮酒者都知道酿酒的z佳水源是溪水和矿泉水，干净，杂质少，矿物丰富，这是酿酒的好水。所有参与酿造过程的水源都可以称为酿造水。