太平白酒原名小磨井作坊酒，原产于太平镇马鞍山下文家湾，至今已有357年的历史。该酒取深井泉水，以优质高粱为主要原料，采用续糟发酵、混蒸混烧、固态低温发酵的传统工艺酿制而成，其工艺流程工序上百道。具有清香浓郁、干裂清爽、尾净余长、饮后不上头的特点。

       1945年，国共重庆和平谈判期间，民盟中央执行委员兼民盟重庆支部主任委员鲜英（西充县太平镇人）在私宅“特园”与民盟中央主席张澜用小磨井作坊酿制的具有西充地方传统风味的“枣儿酒”招待毛泽东、周恩来、王若飞等中共代表，毛泽东品尝过后，连声称好。新中国成立后，在小磨井作坊的基础上建立了“国营西充县太平酒厂”，任沿用太平白酒传统技艺生产。1979年，该厂成为县酒厂分厂，所产瓶装“太平白酒”畅销省内及河南、安徽、新疆等地。同年该酒获南充地区酒类质量评比di一名。1984年，该酒厂从河南定丰酒厂引进技术和人才，开发生产清香型白酒，填补了南充地区无清香型白酒的空白。此酒清澈透明、清香浓郁、味正回甜、进口醇和，具有小曲酒的独特风味。当年开发的品牌----清泉牌“太平白酒”获南充地区第二届酒类评比di一名，1985年、1987年分别获“南充地区优质白酒”称号，1988年获“四川省优质白酒”称号。产品畅销全国14个省、市、自治区，特别受北京消费者的青睐。

       新中国成立后，在小磨井作坊的基础上建立了“国营西充县太平酒厂”，仍沿用太平白酒传统技艺生产。2000年，太平白酒厂通过改制，变国营企业为民营股份制企业，成立西充县太平烤酒坊有限责任公司。2018年，四川省太平醇酒业有限责任公司与西充县太平烤酒坊有限责任公司密切合作，经省、市、县有关部门批准注册，从事酒类生产、销售的股份制企业。公司以太平白酒及其系列酒的生产经营为主，具有深厚的企业文化，公司占地面积60亩，员工68人，年产“太平白酒”系列酒1000吨，年销售3000万元，利税400万元，属省、市、县政府重点龙头企业。到2022年3月，已建设省内：南充，南部，蓬安3家分公司，省外：新疆库尔勒、喀什、阿克苏、广东、佛山、青海玉树6家分公司，共9家分公司，200家专卖店，涉及酒店、餐饮等行业500多家，总投资400万元。公司通过“太平白酒”品牌培育和市场拓展，产销量逐年上升。公司秉承“优质、有机、高效”的理念，积极推进营销战略转型，不断增创新优势，取得新突破，创新新业绩，努力建设“绿色品牌、有机品牌、生态品牌”。2018年获“南充经济，发展，财政，质量，工商，交易市级推广单位”，同年，太平白酒获美丽乡村.博鳌国际峰会“乡村振兴、先锋单位”。2019年，太平白酒代表西充特色产品参加第三届中国西部国际博览会（西博会）进出门贸易展，市委书记宋朝华在各领导的陪同下参观太平白酒展位，并作出重要指示。2021年，太平白酒传统酿造技艺荣获南充市“非物质文化遗产”。现在的太平白酒在西充县委政府、人大政协、统战部、工商联、等相关部门的大力支持下，正在蓬勃发展，我们将信心百倍的开拓国内外各地市场，让太平白酒成为西充县一张靓丽的名片。 

部分荣誉称号

1985年  南充市优质白酒称号

1987年  四川省优质白酒称号

2007年  中国西部商品交易会知名畅销产品称号

2010年  守合同重信用企业称号

2014年  南充市知名商标称号

2014年  南充市特色旅游商品称号

2015年  川东北白酒品评优质奖

2018年  施瓦辛格低碳中国行指定白酒

2019年  西充县诚信消费倡导单位

2019年  南充市口碑商家称号